Dessert
Crème chocolat-patate douce
Ingrédients
pour 4 personnes
- 250g de patate douce
- 250ml de lait 1/2 écrémé
- 100g de chocolat noir au choix (70% de préférence)
1. Peler et couper en cubes la patate douce. Faire bouillir les cubes dans le lait jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2. Mixer le tout à l’aide d’un mixeur plongeant ou d’un blender jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
3. Faire fondre le chocolat et le rajouter au mélange précédent. Mixer de nouveau et verser dans les récipient de service.
4. Laisser reposer au frigo au moins 1h.
Le saviez-vous ?
La Patate Douce :
De la famille des féculents, la patate douce nous apporte une énergie de longue durée, grâce à l’amidon et aux fibres qu’elle renferme.
Cependant, contrairement à la pomme de terre, la patate douce nous apporte aussi de nombreuses vitamines et de nombreux minéraux.
Sa très grande richesse en pro-vitamine A (ou bêta-carotène) lui confère sa couleur caractéristique.
