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Les Recettes

Entrée

Velouté froid de petits pois à la menthe

500g de petits pois surgelés ou frais 1/2 bouillon-cube de légumes 1 litre d’eau chaude 1 Oignon 1/2...

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Eaux aromatisées estivales

Pour l'eau citron-menthe : 1 citron jaune de préférence bio 4 branches de menthe fraiche 1.5L d’eau plate...

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Minestrone au curcuma

2 branches de céleri 2 carottes 1 poireau 1 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 cube de bouillon...

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Entrée

Salade de pommes de terre, radis et kiwis et sa sauce au yaourt

400 g de pommes de terre ½ petit oignon rouge ou 1 échalote 2 kiwis 1 botte de...

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Entrée

Salade de pois chiches, chou rouge et carottes

1⁄2 chou rouge 100g de pois chiches cuits 3 carottes 1 orange non traitée 1 cuillère à café...

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Salade de fenouil et betterave

2 betteraves (crues de préférence) 1/2 fenouil Une botte de mâche 1 poignée de noisettes Le jus d’½...

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Salade croquante de légumes d’hiver – vinaigrette au curcuma

1/4 de chou rouge 2 carottes 1 navet ou 1 chou rave ou 1 rutabaga 4 cm de...

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Entrée

Tartinade de fanes de radis – Préparée avec l’association ALTER ECHO

1 botte de radis avec fanes 1 cuillère à café de purée d’amandes 2 cuillère à soupe de...

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