Les Recettes
Entrée
Velouté froid de petits pois à la menthe
500g de petits pois surgelés ou frais 1/2 bouillon-cube de légumes 1 litre d’eau chaude 1 Oignon 1/2...
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Entrée
Eaux aromatisées estivales
Pour l'eau citron-menthe : 1 citron jaune de préférence bio 4 branches de menthe fraiche 1.5L d’eau plate...
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Entrée
Minestrone au curcuma
2 branches de céleri 2 carottes 1 poireau 1 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 cube de bouillon...
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Entrée
Salade de pommes de terre, radis et kiwis et sa sauce au yaourt
400 g de pommes de terre ½ petit oignon rouge ou 1 échalote 2 kiwis 1 botte de...
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Entrée
Salade de pois chiches, chou rouge et carottes
1⁄2 chou rouge 100g de pois chiches cuits 3 carottes 1 orange non traitée 1 cuillère à café...
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Entrée
Salade de fenouil et betterave
2 betteraves (crues de préférence) 1/2 fenouil Une botte de mâche 1 poignée de noisettes Le jus d’½...
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Entrée
Salade croquante de légumes d’hiver – vinaigrette au curcuma
1/4 de chou rouge 2 carottes 1 navet ou 1 chou rave ou 1 rutabaga 4 cm de...
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Entrée
Tartinade de fanes de radis – Préparée avec l’association ALTER ECHO
1 botte de radis avec fanes 1 cuillère à café de purée d’amandes 2 cuillère à soupe de...
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