Entrée
Champignons crus farcis à la tartinade de poisson
Ingrédients
pour 4 personnes
- 1 boite de filets de maquereaux au naturel ou 1 petite boite de thon
- 200g de petit-suisses ou de fromage blanc à 3% MG
- 1/2 échalote
- 2 c. à soupe de persil ou ciboulette
- Une pointe de moutarde
- Poivre ou piment d’Espelette
- Un peu de jus de citron (facultatif)
- Une dizaine de champignons de Paris
1. Egoutter le poisson en conserve, puis l’émietter à l’aide d’une fourchette.
2. Ciseler le persil et l’échalote. Réserver.
3.
Dans un bol, mélanger : le poisson, le petit-suisse, la moutarde et le citron.
Assaisonner en poivre ou en piment d’Espelette selon vos goûts.
4. Servir sur des champignons frais équeutés.
Le saviez-vous ?
Le maquereau :
Le maquereau est un poisson gras doté de nombreux bénéfices santé. Il constitue une excellente source d’oméga 3, des acides gras polyinsaturés favorisant le bon fonctionnement du système cardiovasculaire. Il offre également d’excellentes teneurs en vitamines du groupe B, vitamine D, sélénium et fer.
