Plat
Saumon au curcuma et au gingembre
Ingrédients
pour 4 personnes
- 400g de filets de truite ou saumon
- 2 gousses d’ail
- 3 cm de curcuma frais
- 3 cm de gingembre frais
- Sel et poivre noir
- 1/2 bouquet de persil
- 1 jus de citron
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
1.
Laver et râper le gingembre, le curcuma et l'ail.
Laver et hacher finement le persil.
Presser le citron pour récupérer le jus.
2. Dans un bol, mélanger l’ail, le curcuma, le gingembre, le persil, l’huile d’olive, le poivre et le jus de citron.
3.
Placer le filet de poisson (décongelé au préalable si besoin) dans un papier cuisson, saler légèrement.
Déposer le mélange sur le poisson et fermer les papillotes.
4. Cuire au four (180°C) pendant 15 à 20 minutes.
