Entrée
Minestrone au curcuma
Ingrédients
pour 4 personnes
- 2 branches de céleri
- 2 carottes
- 1 poireau
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cube de bouillon sans sel
- 1 c. à café de curcuma en poudre
- 1 pincée de poivre noir
1. Laver puis couper les légumes en petits morceaux de même tailles. Puis réserver.
2. Dans une marmite, faire chauffer l’huile d’olive et le curcuma à feu doux. Ajouter les légumes et les faire colorer pendant 3-4 minutes.
3.
Ajouter l’eau jusqu’à recouvrir les légumes.
Ajouter le bouillon-cube et le poivre.
4. Laisser cuire pendant 20 minutes.
