Dessert
Tisane anti-inflammatoire au curcuma
Ingrédients
pour 4 personnes
- 4 cm de curcuma frais
- 4 cm de gingembre frais
- Quelques grains de poivre noir
- 1 bâton de cannelle
- De l’eau
1. Laver et râper le gingembre et le curcuma. Utiliser des gants si nécessaire (le curcuma jaunit les doigts et les surfaces).
2.
Dans une casserole, ajouter 1 litre d’eau, le gingembre, le curcuma, le bâton de cannelle et le poivre.
Faire chauffer à feu moyen jusqu'à légère ébullition.
Si vous possédez une bouilloire, vous pouvez directement faire chauffer de l'eau et la verser sur les épices préalablement placées dans un grand saladier.
3. Une fois l'eau chaude, laisser infuser durant 5 minutes puis servir en filtrant.
4. Vous pouvez déguster cette infusion chaude ou froide, avec une petite cuillère de miel et/ou un peu de lait.
Le saviez-vous ?
Ne jetez pas les épices utilisées dans l’infusion mais conservez-les au frais jusqu’à ce que vous puissiez les intégrer dans un plat (poêlée de légumes, viande en sauce, riz au lait…).
