Plat
Poêlée de légumes détox
Ingrédients
pour 4 personnes
- 1 petit brocoli frais ou surgelé
- 1 poireau
- ½ bulbe de fenouil
- 4 belles poignées d’épinards frais ou surgelés
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 belles pincées de cumin ou curcuma
- Sel (facultatif)
1. Couper les brocolis en fleurettes, le poireau en fines rondelles et le fenouil en lamelles.
2.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
Ajouter l’ail haché, le poireau et le fenouil. Faire revenir jusqu’à ce que le poireau s’attendrisse.
3. Ajouter le brocoli avec 4 cuillères à soupe d’eau. Couvrir et laisser cuire le brocoli tranquillement.
4.
Incorporer les épinards en fin de cuisson.
Assaisonner avec le curcuma/cumin, sel et poivre.
Le saviez-vous ?
La “détox” (détoxification) correspond à la capacité naturelle du corps à éliminer les toxines grâce au foie, aux reins et aux intestins. Ce processus se fait automatiquement par l’organisme lorsqu’il est nourri de façon adaptée (fibres, antioxydants, minéraux comme le soufre…).
Une alimentation déséquilibrée (excès de gras, de sucre, d’alcool, et pauvre en végétaux) diminue ce processus naturel et peut entraîner fatigue, troubles digestifs, problèmes de sommeil ou de peau.
La détox la plus efficace doit être adaptée aux habitudes et à son corps (sensation de faim, envies). Elle repose sur une alimentation variée, et peu transformée, une bonne hydratation, un mode de vie actif et un sommeil de qualité.
