Plat
Tian de légumes d’été
Ingrédients
pour 4 personnes
- Minimum 800g de légumes de saison : tomates, courgettes, oignon rouge, aubergines...
- 20g d’huile d’olive = 2 c. à soupe
- 4 gousses d’ail
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- Poivre
- Sel (facultatif)
1. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
2. Laver avec soin tous les légumes. Éplucher l'ail et l'oignon. Hacher l'ail et réserver.
3. Il n'est pas nécessaire d'éplucher les légumes restants, surtout s’ils sont bio. Couper les légumes en rondelles épaisses (environ 0,5cm d'épaisseur).
4. Dans un plat à gratin, placer en rangées serrées et en alternant les tranches de légumes.
5. Arroser le tout d'huile d'olive, d'ail haché, de poivre et d'herbes de Provence. Placer les feuilles de laurier au-dessus des légumes.
6. Enfourner pendant 45min. Si les légumes accrochent dans le fond, il est possible de rajouter un peu d’eau. Les légumes sont cuits lorsqu'ils sont fondants.
