Les Recettes
Entrée
Tartinade de fanes de radis – Préparée avec l’association ALTER ECHO
1 botte de radis avec fanes 1 cuillère à café de purée d’amandes 2 cuillère à soupe de...
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Entrée
Salade à la poire, avocat et parmesan
1 grosse botte de mâche ou de jeunes pousses d’épinards ou ½ laitue ou batavia ½ jus de...
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Entrée
Salade de brocoli aux graines
1 tête de brocoli cru 2 carottes 1 betterave (de préférence crue) 1 poignée d’amandes crues 1 cuillère...
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Entrée
Tartare de légumes au chèvre frais
1/2 botte de radis roses 2 carottes 1/2 betterave crue 1 citron vert ou 1/2 citron jaune 2...
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Dessert
Mousse au chocolat sans oeufs
100ml de jus de boite de conserve de pois chiches (aquafaba) 100g de chocolat à 70% de cacao
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Plat
Pâtes à la sauce bolognaise aux lentilles
140g de lentilles vertes crues ou 400g en conserve 200g de pâtes semi-complètes 2 c. à soupe d’huile...
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Plat
Curry de crevettes aux légumes d’hiver
2 poireaux moyens 4 carottes 1 oignon 1 gousse d’ail 2cm de gingembre frais ou 1 c. à...
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Dessert
Pastilla aux pommes
3 pommes 1 cuillères à café de vanille en poudre ou d’arôme de vanille 1 cuillère à café...
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